この度、１１月３日に、スローフードジャパンジャパンや神戸市等によって開催された「We Feed The Planet in Japan」のイベントに、御所坊のブランドマネージャーが招かれ、パネルディスカッションに参加致しました。 当イベントでは、有馬山椒を含め、当坊の様々な食についての取り組みを紹介させて頂きました。 御所坊では、１８世紀に書かれた当坊のメニューにも残っている「有馬山椒」の復活に向け、温泉街の皆と一緒に活動しています。 今年の春、有馬山椒は、スローフードインターナショナルの登録制度「Ark of Taste … Read More
