この春、会席料理のメニュー構成を見直すことで、 夕食サービス時間を大幅に削減することに成功しました。 また、６〜７月には、修繕工事等を実施しました。 御所坊のメインパントリーに手を入れ、リフトや食洗機を刷新したほか、 フロアも拡張したことで、仕事のしやすさが飛躍的に改善しています。 また、同修繕期間中には、 スタッフの皆が普段体験できない他の関連施設の業務を体験しました。 これにより、施設間のコミュニケーションや風通しが向上しています。 さらに、このジョブローテーションをキッカケとし、 この夏から、全施設横断でシフト調整できるようにしました。 これにより、より忙し … Read More
